Petits et grands plaisirs!

Dimanche 10 janvier 2010 7 10 /01 /2010 00:24

Petits et grands plaisirs!

Merci,
Comme voisin, nous avons un gentil homme qui élève quelques poules et coqs.
Un matin de novembre, il est rentré de la chasse avec un cochon sauvage. C'est très gentiment qu'il a découpé puis offert une grande quantité à tous ses voisins. Nous avons eu notre part avec une belle rouelle et des morceaux de viande pour faire un ragoût.
Un dimanche, nous avons dégusté la rouelle au four recouverte d'une sauce: crème fraîche-moutarde. Un vrai régal! Le reste attendait au congélateur et dimanche Guy a décidé de faire des brochettes, plutôt qu'un ragoût. Quel délice! nous nous sommes régalés.
Pour le jour de l'an notre bon voisin nous a offert selon la coutume une poule toute découpée, les voisins aussi ont eu leur part. C'est vraiment une coutume de partager ici les poules et coqs à la nouvelle année. En principe c'est en famille autour d'un bon plat.
Comme elle était toute découpée, nous l'avons mise au congélateur: une poche avec les pattes pour faire une bonne soupe, puis nous avons partagé le reste en 4 sachets mis au congélateur. Et aujourd'hui nous avons fait griller les cuisses. Regardez ce ne sont pas des poulets OGM, mais des vrais poulets nourris aux grains, à nos épluchures, nos déchets de salades et à notre pain dur......Comme quoi: "Liyannaj kont pwofitasyon" fonctionne bien en Guadeloupe!......
En voici le résultat!

Préparation par le chef "Guy" et plat prêt à cuire.

C'est cuit mais il manque la touche finale.........

Au choix pour la déco, Hum .........comme c'est appétissant!
Résultat: Excellent!
En ce qui concerne le plat de poulet, nous n'y avons pas encore goûté car un autre voisin nous a invités à l'apéro .........En fait, tous les voisins étaient invités et ce fût un vrai repas!
Le poulet attendra demain midi pour être dégusté.Mais je vous le présente:
Un poulet à 3 pattes ça n'existe pas, sauf, quand un voisin est très généreux!.....
Et pour terminer l'article nous levons notre verre à la bonne Année chez notre propriétaire, avec qui nous avons partagé la galette des Rois.